GPT答：

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以下是用Matlab编写的程序解决问题：

```matlab
% 定义符号集和对应的概率
symbols = {'y1', 'y2', 'y3', 'y4', 'y5', 'y6', 'y7',' y8'};
probabilities = [0.40, 0.18, 0.10, 0.10, 0.07, 0.06, 0.05, 0.04];

% 使用霍夫曼编码函数进行编码
huffman_dict = huffmandict(symbols, probabilities);
```

通过以上程序，可以得到符号集中各符号的霍夫曼编码。在实际应用中，可以将这些编码用于数据压缩或者其他数字图像处理任务中。